在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、外毒素(exotoxin)、肠毒素(enterotoxin)、需求量(demand)、适宜摄入量(adequate intake)、最低需要量(minimum requirement)

[单选题]在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）

A. 猪油
B. 鱼油
C. 牛油
D. 羊油
E. 胆固醇

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[单选题]出生4～6个月的婴儿需开始补充（）。

A. A、铁
B. B、钙
C. C、淀粉
D. D、脂肪
E. E、蛋白质

[单选题]RDA的基础是（）

A. 生理需要量
B. 最低需要量^{(minimum requirement)}
C. 平均需求量
D. 适宜摄入量^{(adequate intake)}
E. 可耐受最高摄入量

[单选题]下列哪种不是AFB1在体内羟化的代谢产物（）

A. AFM1
B. AFQ1
C. AFP11
D. AFH1
E. AF毒醇

[单选题]下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的（）

A. 1kGy
B. 10kGy
C. 100kGy
D. 1000kCy
E. 1Gy

[单选题]葡萄球菌在生长过程中能够产生的毒素有（）

A. 溶血素
B. 外毒素
C. 肠毒素
D. 杀白细胞素
E. 以上都有

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