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- 用记账法进行膳食调查,不需要的数据是（）下列哪项措施不适合用于控制混杂偏倚（）以下关于必要病因的正确陈述是（）控制混杂偏倚可以采取下列哪些措施（）实验流行病学研究与定群研究的共同点有（）在血清流行病学
- 下列哪项是流行病学实验的目的（）验证病因假设最可靠的方法是（）流行病学实验研究中的盲法是指（）下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用（）以下哪项不是现况调查样本量的决定因素（）适用于抽样调查的情
- 人群平均需要量即为其RDA的是（）下列不属于食物强化目的的是（）人食用被农药污染的水生生物后,对人体产生微小的不良效应
通过食物链的逐级稀释,对人体不产生不良效应
通过食物链的逐级浓缩,使水生生物长期生活在低
- 合理膳食包括（）关于临床试验的对照组,下列哪项是正确的（）影响农作物农药残留的因素有（）消瘦型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏（）下列哪种偏倚属于选择偏倚（）在一份有关膀胱癌与吸烟关系的前瞻性队列研
- 随机对照试验中的“双盲法”是指（）某地区居民队列研究发现,BMI（体重指数）>25．0的人群患高血压的危险性为其他人群的2.8倍（有统计学意义）；而该地病例对照研究中发现,BMI（体重指数）>25.0的人群患高血压的
- 流行病学实验中的盲法是（）遗传流行病学与传统流行病学的主要区别是（）对1945-1975年间1000名从事油漆镭盘的表厂女工,其间从事油漆镭盘的工人中发生了20例,电话员中发生了4例骨癌。从事油漆镭盘工人发生骨癌的相对
- 临床试验中研究对象的随机分组是为了（）决定传染病病人隔离期限长短的主要依据是（）夜盲症可能是由于缺乏（）在一个城市对全部20～30岁年龄组妇女进行检查,发现口服避孕药的妇女中,宫颈癌年发病率为5／10万,未服避
- 膳食调查的方法不包括（）因果关联是指（）通过合理的膳食和科学的烹调加工,保持人体健康的过程称为（）食品卫生检验时,送检单的内容不包括（）马铃薯中的毒性成分是（）影响农作物农药残留的因素有（）在设计病例对
- 关于临床试验的对照组,下列哪项是正确的（）抽样误差最大的抽样方法是（）下列各因素中,属于影响传染病流行过程的自然因素是（）关于疾病年龄分布分析方法的叙述,正确的是（）为患病的患者组成,但处理因素与试验组不
- 成人摄入混合膳食时,因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）能长期或永久保存血清的温度条件是（）以动物为主的人畜共患病有（）5％
10％#
15％
20％
12％4℃
－10℃
－20℃
－40℃
－70#钩端螺旋体病#
- 最近出现嘴角裂纹,口腔黏膜溃疡,舌头破溃呈现地图样,鼻唇沟、眉间、耳后出现溢脂性皮炎,眼睑边缘发炎,角膜毛细血管增生等症状1996年共发生200例某病病人,在1996年年初已知有800例病人,年内因该病死亡40例,年中人口数
- 在临床试验中,选择研究对象时应注意（）在临床试验设计中,所用效应指标要求是（）1996年共发生200例某病病人,在1996年年初已知有800例病人,年内因该病死亡40例,年中人口数1000万,如果该病的发生和因该病死亡的事件均
- 流行病学实验研究中,实验组与对照组人群的最大不同是（）一项雌激素与子宫内膜癌关系的配对病例对照研究,病例与对照共63对。病例组与对照组两组均有雌激素暴露史者27对,两组均无暴露史者4对,病例组有暴露史而对照组
- 能满足某一特定人群中50％个体的营养需要系指（）静脉注射吸毒是艾滋病毒感染的（）食物中毒与流行性传染病的根本区别在于（）全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是（）RDA指的是（）。在一项有关某病50名病
- 下列哪个指标不能用于流行病学实验研究的效果观察（）以下关于充分病因的正确陈述是（）直接影响筛检试验阳性预测值的是（）有效率
治愈率
生存率
保护率
患病率#寻找充分病因有利于彻底预防或根除疾病
外围的远因不
- 下述错误的是（）食物的化学组成
居民平均每年消费的各种食物数量的总计
食物内部的组织构造
组成膳食的食物种类
居民消费的食物种类及其数量的相对构成#多因子遗传病中,遗传因素引起的生物差异或在疾病发生中所起的
- 研究某种药物对某病的治疗效果时,试验对象应该是（）从疾病生态学的角度来看,与疾病发生有关的三大因素是（）食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等几种目的（）在一项病例对照研究中,试验组有效率60％,且症状
- 中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（）维生素E含量丰富的食品是（）在旧金山和纽约市的男性同性恋患者中,发生了几例多发性肉瘤病例,这是一种极其罕见的恶性肿瘤,其可能病因包括HIV-2（一种比较常
- 下列对膳食纤维描述错误的是（）分离分析是指（）若食品中只检出含有埃希菌属,则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染（）抽样方法不包括（）蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是（）下列哪项不属于病例对照研究的
- 食品强化的要求是（）目前疾病监测的主要对象是（）学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是（）药物对营养状况的不良影响不包括（）明确对象和目的
接受强化食品的人数多
保证食品卫生#
强化食品营养价值高
营养全面
- 强化食品的种类有（）下列哪项是流行病学实验研究（）促进钙吸收的因素是（）以下关于信息偏倚的描述不正确的是（）各食品企业要做好库房管理,各库房和仓库应（）膳食补充剂的添补,副食强化
载体的选择,副食强化
主
- RDA指的是（）。易患性是指（）下列不属于食品卫生监督性质的是（）抽样调查中,抽样误差从小到大的顺序是（）评定食物蛋白质营养价值时,采用的参考蛋白是（）以动物为主的人畜共患病有（）A、适宜摄入量
B、估计平均
- 食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等几种目的（）疫源地是指（）疫苗可产生哪一类免疫（）营养教育活动的五个步骤排列顺序正确的是（）AFB1在体内致癌的代谢活化方式（）叶酸的良好食物来源是（）味觉减退或
- 年龄别身高,可反映何时营养状况（）关于内暴露标志物,实验组与对照组人群的最大不同是（）某研究者拟在某社区观察某保健品预防冠心病的作用,实验组用该保健品,对照组用无任何作用的糖丸,这属于（）选择临床治疗方案,
- 确定配对条件的主要原则是（）相对危险度（RR）是队列研究中反映暴露与发病（死亡）关联强度的指标,下列说法哪一个是正确的（）钙、氯、钠、钾
铁、锌、铬、锰
钙、铁、锌、碘#
铜、钙、碘、硒
钙、铁、锌、硒对所研
- 实际体重在理想体重10％内为（）参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定,食品企业应位于（）膳食结构是指（）一种疫苗的双盲试验是指（）正常范围#
超重或瘦弱
肥胖或非瘦弱
无法判断
消瘦居民区常年主导风向的下风
- 体重身高在反映人体营养状况上比较确切,体重、身高分别反应何时的营养状况（）下列哪种氨基酸是半必需氨基酸（）促进亚硝基化合物合成的因素包括（）河豚毒素主要的毒性反应是（）1996年共发生200例某病病人,在1996
- 新中国成立以来,我国先后进行了次全国性的营养调查（）食物中毒一般分为几类（）关于描述性研究的叙述,正确的是（）可使基础代谢水平升高的因素有（）2
3#
4
5
62
3#
4
5
6描述性研究总是设立对照组
生态学研究以个
- 老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的多少比较合适（）下列研究设计中,因果论证强度最弱的是（）实验流行病学研究的单盲法是指（）鱼类食品几乎不含（）鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）
- 青少年膳食总原则为充足的能量,足量的动物性食品、果蔬、谷类及（）为了防止食品变质,最常用的方法是（）有害金属镉主要蓄积的部位是（）对病因不明疾病,描述性研究的主要任务是（）下列关于抽样调查与普查的论述哪
- 老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜,50～60岁老年人每日摄入量约为kJ（kcal）（）易患性是指（）我国规定的儿童基础免疫的生物制品中包括（）7.53～9.20（1800～2200）
7.10～8.80（1700～21
- 妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和（）下列选项中能恰当而概括地描述定群研究基本特征的是（）下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）下列不属于必需微量元素的是（）蛋白质功效比值是表示蛋
- 学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是（）流行病学实验研究的人群来自（）适用于抽样调查的情况是（）膳食中钙的最好来源是（）下列哪项不属于病例对照研究的特点（）好发于夏秋季的食物中毒是（）流行病学实验选择
- 在各种营养素中,妊娠期间哪些增加的值较高（）参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定,食品企业应位于（）在A、B两组人群中进行筛选,假定筛选试验的灵敏度和特异度是已知的,A人群患病率为10％,B人群为1％,则下列哪
- 中国营养学会2000年修订的（D）RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量（）劳动者享有的职业卫生保护权利,下列说法正确的是（）。关于流行病学数学模型说法错误的是（）将病原微生物或其代谢产物制成的生物制品
- 使人每日从食物中摄取强化剂的量应达到供给量标准的（）劳动者享有的职业卫生保护权利,下列说法正确的是（）。在相对湿度为90％以上时,主要适合什么繁殖（）下列对矿物质生理功能描述错误的是（）在病例对照研究中,
- 下列不属于食物强化目的的是（）实验性研究不包括下列哪一项（）病例对照研究中,样本大小取决于（）弥补某些食品天然营养成分的缺陷
补充食品加工损失的营养素
改善食物的口感和性状#
达到特定目的的营养需要
特殊人
- 营养教育活动的五个步骤排列顺序正确的是（）膳食结构是指（）马铃薯中的毒性成分是（）下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的（）下列哪项是蔬菜水果的共同特点（）设计→选择教育途径和资料→实施教育→准备教育
- 不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是（）对病因未明的疾病,初次进行病因学研究应选用哪种方法开始研究（）下列各因素中,属于影响传染病流行过程的自然因素是（）预防动脉粥样硬化应注意多摄入（）病例对照研究中
- WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为（）下列不属于食品卫生许可范畴的是（）根据中华人民共和国国家卫生标准,营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的（）根据对人
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