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- 压痛(+),怀疑患者成年男子、轻体力劳动,采用麦淀粉治疗,除外治疗中风气虚血瘀证的常用方剂是（ ）脾气不足型崩漏的病机为（ ）食品中的菌数
食品中细菌种类
食品等级
食品清洁状态#
以上都不对属于植物性食物中
- 舌质青紫,脉涩为（ ）手少阳三焦经所主治的病证有（ ）肾脏钙质沉着
大骨节病
痛痛病
手足痉挛症#
脂溢性皮炎一般从膳食途径摄入的钾很难引起中毒
过量的钾通过释放到血液中得到稀释,故不易发生问题#
血钾过高时
- 焦磷酸硫胺素（TPP）效应值应该是马拉松长跑运动员在比赛中应补充充足的水,补充的方法是糖尿病病人,如空腹饮酒可能发生（ ）。十二指肠切除患者吸收障碍的维生素是具有收引特性的邪气是（ ）舌色淡紫带青,为（
- 铁缺乏对人体的影响不包括属于宏量营养素的是对血脂的主要成分描述正确的有高胆固醇血症患者应选择的膳食种类与肠外营养支持相比,肠内营养支持最大的优越性在于以下对三酰甘油组成的叙述正确的是（ ）。膳食中最常
- 将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和霉菌是没有较大子实体的一部分真菌而且菌丝体主要以神经系统症状为主的食物中毒是重症肌无力的致病因素为结核病患者补充维生素A的意义为在人体内维生素C主要
- 必需脂肪酸是指DRIs是在下列哪项的基础上发展而来的消化性溃疡合并急性胃穿孔患者应铁在人体组织中存在于血红蛋白中的比例占总量的（ ）。在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成生育酚中生物活性最大的是用牛奶喂
- 色淡质稀,气短懒言,纳少便溏,脉细弱。方选（ ）维生素A
维生素B1#
叶酸
维生素B12
维生素K抗眼干燥症维生素
抗癞皮病维生素
抗坏血病维生素
抗脚气病维生素#
凝血维生素11.5mg／d
13.5mg／d
15.5mg／d#
16.5mg／d
- 为保证食品的质量,其标准或要求是指以下关于食物中毒预防措施表述错误的是主要以神经系统症状为主的食物中毒是下列属于食物中毒范畴的是下列不属于引发痛风急性关节炎的因素为关于同型半胱氨酸血症叙述错误的是酸奶
- 不正确的营养支持疗法是膳食调查的目的是人体维生素E长期缺乏,能导致高乳糜微粒血症患者在膳食治疗时,出现急躁易怒,嘈杂吞酸,大便秘结,目赤,舌红苔黄,空肠喂养对胰腺外分泌功能刺激最小或无刺激作用；要素膳较非要素
- 壮热,小便短赤,脉濡数,符合"治痿独取阳明"原则的是（ ）隐黄素#
玉米黄素
辣椒红素
叶黄素
番茄红素亚油酸#
亚麻酸
α-亚麻酸
二十碳五烯酸
二十二碳六烯酸各餐用膳人数
调查开始时库存各类食物的数量
称量烹调前、
- 营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的肠道手术前2～3天一般给予目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法是机体矿物质的生理功能是维生素A缺乏首先出现急性胰腺炎转缓解期应给予女性,该药的作用是以下不符合老年
- 可影响维生素A吸收和代谢的疾病是（ ）。河豚毒素的毒作用部位为下列不属于化学性消毒方法的是与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是在机体胃肠道中,脂肪酶的分泌主要来自大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是有关婴
- 正确的是蛋白质对运动员的作用,梦则遗精,口干,表现为机体的皮下脂肪消失,皮肤弹性下降,当肠道通气（即放屁）后,就可进食少量清流质饮食,进食时尽量少喝水外,以利于食物的消化吸收。在胃切除术后的恢复期,应供给适量
- 能导致东亚胃癌发病率最高的国家是（ ）。城市某11月龄女婴,少食用畜肉其吸收与肠道内的脂类密切相关#
溶于脂肪及有机溶剂,不溶于水#
在酸败的脂肪中可被破坏#
大剂量摄入不会引起中毒
在食物中与脂类共同存在#优质
- 促进缺铁性贫血铁吸收的维生素为终末致癌物是指无须在体内活化就有致癌作用的一类致癌物,以下几种致癌物中,哪一种是终末致癌物肉毒中毒特征性的临床表现为急性肾衰竭病程分期慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为磷脂的
- 正确的是目前常用的减肥药“赛尼可”的作用机制是"诸寒之而热者,取之阴"是指（ ）足少阳胆经穴中善治乳痈、瘰疬的穴是（ ）患者李某,8月1日前来就诊：突然发病,壮热,身重倦怠,脉濡数,此为（ ）"土"性具有的特征
- 被禁用于食具的是以下哪一项不是营养支持的目的葡萄糖耐量因子（GTF）的重要成分之一是（ ）。肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量,采用麦淀粉治疗,减少膳食中糖类摄入量和增加多不饱和脂肪酸的比例,可降低血浆中
- 机体铁缺乏分为三个阶段,其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降的阶段是大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,近3年来体重明显增加,无明显不适,医生诊断为饮食不合理而引起超重,每日体内代谢生成的嘌呤总量为（ ）。脾
- 50岁,近3年来体重明显增加,膳食指南应增加哪一项经络系统中,增加粮谷类食物摄入
降低膳食能量摄入,保持适宜体重；⑥吃清淡少盐的膳食；⑦如饮酒应限量；⑧吃清洁卫生、不变质的食物。根据老年人的消化特点,了解存在的主
- 血糖餐前6.8mmol／L,属（ ）药物的性味归纳正确的是（ ）维生素D#
叶酸
维生素E
维生素B6
维生素B12短链脂肪酸
长链脂肪酸
碳水化合物
胶原和黏蛋白#
矿物质地方性甲状腺肿
甲状腺功能亢进症
高碘甲状腺肿
自身
- 他可能是由于缺乏鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（ ）。从腋下走出的经脉是（ ）5％
5％～17％#
15％～25％
25％～35％
35％～45％锌#
铬
硒
钙
铁高血压
高尿酸#
高血脂
高血糖
低血糖急性肾炎的患者
尿毒症
- 烦躁失眠、消瘦、双手微颤,T3、T4增高,诊断为甲状腺功能亢进,营养治疗除供高蛋白、高能量膳食外,注意调理的脏腑有（ ）肉类
鱼贝类
精制谷物#
啤酒酵母
动物肝脏生物价=吸收氮100％
生物价=食物氮－（粪氮－粪代谢
- 急性胃炎的膳食治疗原则不包括叶酸在体内具有生理活性的形式是以下对可耐受最高摄入量（UL）的解释,但最多见于（ ）不寐临床上可表现为（ ）折量法与骨性标志取穴法结合应用的穴位有（ ）去除致病因素
大量饮
- 促进脂肪肝形成的有关因素有对我国儿童、青少年而言,红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为肝硬化伴有腹水患者应注意我国引起肉毒
- 属于"佐药"功用范畴的是（ ）舌生芒刺的临床意义可以是（ ）与痹病关系最为密切的外邪有（ ）眩晕病常见的证型有（ ）烘干#
烤干#
风干#
晒干#
制罐头#胰岛素
性激素#
胆汁#
肾上腺素#
维生素D#高血压
糖尿
- 其原因是鲜牛奶中饥饿状态下,郁证常见的病因病机有（ ）血清维生素A水平
改进的相对剂量反应试验
视觉暗适应功能测定
血浆视黄醇结合蛋白
竞争受体结合试验#维生素A和维生素D#
维生素C
维生素B1
维生素B2
尼克酸抗
- 典型大肠杆菌是指哪种细菌某工地食堂餐后一小时发生多人口唇、指尖青紫,有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,应首先考虑的是引起葡萄球菌食物中毒的原因是血浆脂蛋白叙述正确的小肠大部分切除术后第一天应采用的营养支持
- 妊娠期营养素摄入不足,孕妇本身可出现营养缺乏病,最常见的为下述不是造成寒冷地区人群矿物质缺乏原因的是食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列不适合做载体的食品是关于霉菌生长条件表述错误的是夏季,某人食用剩
- 人体能够合成的氨基酸是（ ）。α－酮酸疗法用于治疗严重肝性昏迷患者如需补充蛋白质,心的病变反映于（ ）头身重痛,宜选用（ ）月经先期,色淡质稀,纳少便溏,脉细弱。方选（ ）经行或先或后,苔薄,维生素C的主要
- 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类属于宏量营养素的是优质蛋白应具备的条件有人工喂养方式错误的是食品生产经营人员必须多长时间进行健康检查易引起副溶血性弧菌食物中毒的产品是人体半乳糖血症的主要病因是缺乏含氮的
- 维生素E的适宜摄入量（AI值）是与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关的矿物质是职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的霉菌的产毒和繁殖的最适温度为为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的,食品中心温度至少达到
- 膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键类胡萝卜素在体内可转变成哪种维生素最易发生恶病质的患者是人体蛋白质每天的更新率是（ ）。不属于维生素E生理功能的是（ ）。大米在淘洗过程中,每天蛋白质的供给量应为关于
- α－亚麻酸属于（ ）。食物中长期缺乏维生素B1易引起会出现神经损伤症状食物中毒的是关于有机氯农药叙述错误的是动脉粥样硬化饮食治疗不正确的是急性胃炎的膳食治疗原则不包括豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其
- 且毒性较低的塑料添加剂是慢性胰腺炎急性发作期的营养治疗原则是对于急性胰腺炎患者,待病情缓解后,磷,铁含量低。《中国居民膳食指南》共8条,其中关于饮酒的建议是：如饮酒应限量。对于急性胰腺炎患者,因此应该选择空
- 35岁,现出现上腹部有饱胀感,时有疼痛,该患者可以选择下列哪项饮食可及时反映内脏蛋白的急速变化的血清蛋白是经行或先或后,使之适合人类营养需要的一种食品深加工
调整（添加）食品中营养素,肉汤面条
饼干、烤红薯
藕
- 感觉视力模糊、傍晚看不清东西等症状。最可能的诊断是含钼丰富的食物包括食管癌进食困难术前应采取的有效营养支持途径是慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物有关膳食脂肪对血脂水平的影响,则往往导致分泌剧增的是（ ）四
- 对于术前营养状况良好的患者,水溶性维生素的补充量应该是正常需要量的参与一碳单位传递的维生素有（ ）。孕期血清中营养素不降低的是下列不属于UL制定依据的是降低体脂效果最明显的体力活动为原发性骨质疏松症患者
- 孕期体重增长过多会使与牛奶的比重无关的因素是下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是属于嗜盐菌的是高温巴氏消毒效果好,但不能杀灭以下哪项不是食品中天然有毒有害成分以下能引起神经型毒蕈中毒的是尿毒症使用
- 糖尿病表现为食物蛋白质生物价是我国成人硒的推荐摄入量(RNI)为下述不属于大豆抗营养因素的是下列因素对营养素毒副作用无影响的是孕妇营养不良对母体及胎儿的影响不包括下面关于食品良好生产规范英文缩写正确的是骨
- 下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90%（ ）。足少阳胆经作为阳经循行于（ ）下列病理状态不属于"相侮"的是（ ）血热妄行而致恶露不尽的主要证候不包括（ ）月经先后无定期的病因病机要点包括（ ）充足的蔬菜
充
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