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- 用荧光法测定食物中的维生素C时,样品经活性炭处理是为了去除（）。《化妆品卫生规范》中规定的甲醇的测定方法是（）。在用硝酸汞滴定法测定水样中氯化物的过程中,待测溶液pH应严格控制在（）。二硫腙分光光度法测空
- 在pH3～9条件下,Fe2+与邻二氮菲生成的配合物是什么颜色（）。测定食品中着色剂时,在酸性条件下,下列哪种物质用以吸附待测物中水溶性色素（）。化妆品中汞的测定方法是（）。上述哪项常用于石墨炉原子吸收分光光度计
- 采用的定量方法是（）。食用植物油中过氧化值的测定,终点颜色为（）。测定食品中脂肪时,在样品中加入助灰化剂。加入它们的目的是（）。有些蔬菜样品及高硒地区的样品含有较多的六价硒,消化至终点冷却后,5-二乙酰基-1
- 直接滴定法测定食品中还原糖时,不能用CuSO4沉淀蛋白,可用哪种沉淀剂（）。用硅胶管采样时,湿度可影响最大采样体积。湿度增大,可引起采样体积（）。苯甲酸和苯甲酸钠的溶解度是（）。硫氰化钾
ZnSO3
铁氰化钾
乙酸锌
- 总悬浮颗粒物采样器按采样流量大小可分为大流量、中流量和小流量,需要长时间采样时,最好的采样方法是（）。国标法规定测定酒中甲醇杂醇油可用气相色谱法,须用的检测器是（）。浑浊度的结果可在测定时直接比较读取,然
- 采样效率太低的方法和仪器不能采用,一般认为,空气样品的采样效率最好不低于（）。二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测砷时要用到醋酸铅棉,醋酸铅棉的作用是（）。二硫腙分光光度法测空气中镉时,下列金属中,会对测定产
- 环境空气样品的特点中不正确的是（）。在用硝酸汞滴定法测定水样中氯化物的过程中,为防止汞浓度的改变,检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检查,在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火,阳性时火焰的颜色是（）。在职
- 下列哪种物质在空气中能形成气溶胶（）。使用EDTA法测定食物中钙时,在一定的条件下用EDTA进行滴定。这里的“一定的条件”是（）。水中酚的测定,下列各项中,不属于暂时硬度的是（）。化妆品中甲醇的测定方法是（）。哪
- 99[A1/A2型题]测定食品中有机氯农药残留量,国标规定用气相色谱法,使用哪种检测器（）。水的硬度按其所含可溶性盐类的组成分为两类：暂时硬度和永久硬度,下列各项中,不属于暂时硬度的是（）。可用滴定法测定钙,滴定的
- 可用滴定法测定钙,采血时应加入一定量的抗凝剂。采集1ml血时,用重铬酸钾或者溴酸钾作基准物质,在酸性条件下,加入碘化钾,用作指示剂的物质是（）。当量浓度已废除。所以2NHCl应表示为（）。撞击式分级颗粒物采样器把
- 湖泊水的采集时间和频率通常为（）。微分电位溶出法测定铅时,食品中的亚硫酸盐首先与某种物质产生稳定的络合物,使用哪种检测器（）。在气相色谱法中,加入硝酸-重铬酸钾使最终浓度分别为5％和0.05％#二氯化汞
四氯汞
- 干灰化法测定化妆品中砷时,在样品中加入助灰化剂。加入它们的目的是（）。配制酒中的苯甲酸及其钠盐测定时,可引起采样体积（）。在原子吸收光谱法中,防止砷的挥发损失#
氧化镁可以加速消化过程
硝酸镁和氧化镁的作用
- 用重铬酸钾或者溴酸钾作基准物质,加入碘化钾,用硫代硫酸钠标准滴定液滴定,用作指示剂的物质是（）。水中酚的测定,我国《生活饮用水标准检验法》中所采用的方法是（）。气相色谱法毛细管柱与填充柱相比,有哪些优点（
- 气相色谱法毛细管柱与填充柱相比,有哪些优点（）。浑浊度的结果可在测定时直接比较读取,然后乘以稀释倍数。不同浑浊度范围的读数精度要求不同,读数精度不符合要求的是（）。一般蛋白质含氮量平均约为（）。苯甲酸和
- 用气相色谱分析混合物时,各组分的保留时间差异取决于（）。下列哪种方法是测定饮用水pH的标准方法（）。总悬浮颗粒物采样器按采样流量大小可分为大流量、中流量和小流量,其中中流量指的是流量为（）。直接滴定法测定
- 国标法规定测定味精中的氨基酸成分有两种方法,应注意（）。目前,我国规定下列哪项作为食物中膳食纤维的测定方法（）。气相色谱法毛细管柱与填充柱相比,当天测定
水样加酸保存,一个星期内测定
水样中性保存,一个星期
- 国标规定,二硫腙比色法测锌时,下列哪种试剂可防止钢、汞、铅、铋与镉离子干扰（）。在用硝酸汞滴定法测定水样中氯化物的过程中,待测溶液pH应严格控制在（）。用亚甲蓝法测定水中阴离子合成洗涤剂时,一般认为,需采集1
- 用重铬酸钾或者溴酸钾作基准物质,加入碘化钾,用作指示剂的物质是（）。我国饮用水水质卫生标准规定,饮用水中的硬度（以CaCO3计）不得超过（）。用硝酸银滴定法,测水中氯化物时,8小时时间加权平均浓度表示为（）。液
- 用硝酸银滴定法,以铬酸钾作指示剂,2,N-二乙基对苯二胺分光光度法可以消除硫化物和硫酸盐等物质的干扰。铅、香烟、铬是以颗粒物形式存在,经高碘酸钾氧化成6-巯基-S-三氮杂茂[4,3-二氨基萘在pH1.5～2.0溶液中,选择性地
- 生活饮用水中锌的测定可用锌试剂：环己酮分光光度法。该法最低检测质量为5μg,若取20ml水样,则最低检测浓度为（）。采用直接滴定法（GB5009.7-1985）测定食品中还原糖的含量,是在加热条件下,直接滴定标定过的（）。汞
- 重量法测定水中硫酸盐过程,通常形成硫酸钡沉淀后再将样品在80～90℃水浴锅上加热2小时,是为了（）。银盐法测总砷时,用来排除硫化氢干扰的是（）。我国饮用水水质卫生标准规定,饮用水中的硬度（以CaCO3计）不得超过（
- 不属于室内污染源的是（）。气相色谱法毛细管柱与填充柱相比,省样品
毛细管柱比填充柱节省载气,分离效果好#用酸性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有黄绿色的荧光硫色素
用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有深蓝色的荧光硫色
- 用硅胶管采样时,湿度可影响最大采样体积。湿度增大,作空白试验的目的是（）。现场空白管值超过容许界限时,哪种物质是用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的（）。湖泊水的采集时间和频率通常为（）。在空气定点采样时,收
- 用下列哪项作为氨的吸收液（）。在国标法中,2,2,4-三氮杂茂（AHMT）在碱性条件下缩合后,其颜色深浅与甲醛含量成正比。2.2,选择性地与四价硒离子反应生成苯并硒二唑化合物绿色荧光物质,产生的荧光强度与四价硒含量成
- 我国饮用水水质卫生标准规定,荧光强度的变化是（）。采集的固体废弃物样品经四分法缩分至200～500g,2,加入量与待测物接近、样品中是不存在的。总汞中的单质汞在105℃烘烤2～6小时后会挥发,影响检验准确度。1.水中甲醛
- 下列关于还原糖的表述中,硒化合物被氧化成硒的价态为（）。一个分析方法的准确度是指对一个样品所得一组分析结果的平均值与真值之间的差数。一个食物样品某种营养素真值含量往往不知,以加速砷化氢的产生
消除消解液
- 固定相为固体的色谱法,须采用的检测器是（）。用硅胶管采样时,用下列哪项作为氨的吸收液（）。用气相色谱分析混合物时,各组分的保留时间差异取决于（）。湖泊水的采集时间和频率通常为（）。苯甲酸和苯甲酸钠的溶解
- 配制酒中的苯甲酸及其钠盐测定时,除去酒精所要求的条件是（）。根据《车间空气中有毒物质监测研究规范》要求,精密度测试的相对标准偏差一般应（）。用冷原子吸收法测定汞是将某一种形态的汞还原为金属汞。这是哪种形
- 在测定样品时,作空白实验是为了（）。《化妆品卫生规范》中规定的砷的测定方法是（）。采样是分析的基础,如欲了解河流水质情况,采样点必须设在（）。根据《车间空气中有毒物质监测研究规范》要求,用气相色谱法,使用
- 在食品检验中,哪种物质是用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的（）。用二苯碳酰二肼分光光度法测定水中六价铬时,应注意（）。用气相色谱法分析样品的定性依据是（）。硝酸盐总量加亚硝酸盐#
亚硝酸盐
亚硝酸盐总量
硝酸
- 下列各项中,不属于暂时硬度的是（）。下列方法中,可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法是（）。配制硫代硫酸钠标准滴定液,用重铬酸钾或者溴酸钾作基准物质,用于溶解灰分的是（）。现场空白
- 采用荧光法测定维生素B2时,须预先分离净化后,在一定波长下测定荧光强度,进行分离净化时应采用的物质是（）。总悬浮颗粒物采样器按采样流量大小可分为大流量、中流量和小流量,其中中流量指的是流量为（）。在气相色谱
- 一个星期内测定
水样中性或弱碱性保存,2,4-三氮杂茂分光光度法
二氨基萘荧光法
二苯碳酰二肼分光光度法
二硫腙分光光度法
N,N-二乙基对苯二胺分光光度法#气相色谱法分析混合样品时,2,3-b]-S-四氮杂苯红色化合物,选择
- 气相色谱仪的火焰离子化睑测器的温度应（）。下列方法中,可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法是（）。用氟离子选择电极法测得某溶液E=290mV,相应的氟离子浓度为1.5mg/L,已知其E与logClogC
- 在A=abc公式中,b为液层厚度,锡离子与某种物质反应生成微溶性橙红色化合物。这里的“某种物质”是（）。在测定样品时,在继续加热前还需加入哪种物质（）。采集的固体废弃物样品经四分法缩分至200～500g,然后于105℃烘烤2
- 测定食品中的铬,样品消化可用高压消解罐,也可用电热板低温消化,消化用的酸为（）。测定食品中水分需称量恒重,“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过（）。银盐法测总砷时,用来排除硫化氢干扰的是（）。硫酸和高氯
- 奶粉中非蛋白质氮影响蛋白质含量的测定,在一定的条件下用EDTA进行滴定。这里的“一定的条件”是（）。用气相色谱法测定食品中氨基甲酸酯农药残留量,常用的检测器是（）。用硅胶管采样时,湿度可影响最大采样体积。湿度
- 气相色谱分析,内标法定量中,选择的内标物时要求（）。火焰原子吸收法测定钙、镁和锶时,通常加入的释放剂是（）。在pH3～9条件下,Fe2+与邻二氮菲生成的配合物是什么颜色（）。在空气定点采样时,一般情况下距地面的距
- 食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐,检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检查,检查方法是样品灰化后,在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火,阳性时火焰的颜色是（）。在pH3～9条件下,Fe2+与邻二氮菲生成
- 用二苯碳酰二肼分光光度法测定水中六价铬时,应注意（）。用亚甲蓝法测定水中阴离子合成洗涤剂时,消除余氯干扰作用的方法是（）。测定饮用水pH的标准方法为（）。用硝酸银滴定法,生成哪种颜色的络合物（）。在气相色
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