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- 最具感染性的微生物气溶胶粒子直径为（）。沙门菌抗原非常复杂,通常设置采样点的数量为（）。欲检测某食品中的溶血性链球菌,待检样品接种量在1ml以上者,用（）。如食未煮熟的海产品后,成分较多,通常设置5个采样点。
- 医疗机构化粪池清掏周期为（）。大气中微生物主要来源于（）。针对以下小肠结肠炎耶尔森菌描述不正确的是（）。采集生活饮用水水质微生物检测样品所用的容器普遍应用的是（）。按照我国《化妆品卫生规范》的规定,测
- 不能经空气传播的致病性病毒应是（）。除了对医疗机构污泥中的细菌和病毒要进行检测外,也需对蛔虫卵等寄生虫卵等进行检验。用滤膜过滤除菌时,滤膜的孔径一般是（）。低温冰箱最低可达-100℃,每次取放物品时应戴干手套
- 医疗机构污水微生物检测样品应采集（）。干燥灭菌一般为160℃持续时间为（）。在大肠埃希菌0157﹕H7／NM生化反应特征中,下列生化反应错误的是（）。蛋白质测序仪用于（）。沙门菌血清学分型鉴定包括（）。感染性废弃
- 在对医疗机构排放的污水监测时,沙门菌的监测频率是（）。医疗机构污水微生物检测样品最长的保存时间是（）。沙门菌检验时,不需经过前增菌的食品有（）。每日不少于一次
每周不少于一次
每月不少于一次
每季不少于一
- 它主要是（）。典型的志贺菌属乳糖、蔗糖、尿素、硫化氢、氰化钾生化反应为（）。关于沙门菌检验,错误的是（）。如食未煮熟的海产品后,发生的食物中毒可能由（）。红或橘黄色容器,并标注生物危害#
白色容器,并标注生
- 检测空肠弯曲菌的食品的运送和保存需用（）。检测医疗机构污泥的蛔虫卵时,样品中加入3%的盐酸溶液保存,是为了（）。使用条件是暗室和紫外线,主要用于紫外光下观察DNA条带的仪器是（）。空肠弯曲菌血清分型方法有（）
- 实验室常用盐析法分离和纯化蛋白,常用的盐是（）。志贺菌属包括福氏志贺菌等的群数为（）。能引起人畜共患病的李斯特菌属是（）。金黄色葡萄球菌与哪种细菌共同培养时,可见到菌落呈现“卫星现象”？（）有关PCR技术的
- 有关PCR技术的叙述,错误的是（）。脉冲场凝胶电泳时细胞的裂解液的主要成分为（）。乳糖发酵管属于（）。血琼脂平板属于（）。在体外扩增DNA
能以一定的RNA片段作模板
需要有相应的引物存在
所加引物宜多不宜少#
通
- 大多数限制性内切酶的保存温度是（）。一次婚宴后,未见变黑现象。应用自然沉降法检测空气中的微生物时,采样点的设置应该是（）。微生物经空气传播而引起人体感染主要是（）。典型的志贺菌属乳糖、蔗糖、尿素、硫化氢
- 聚丙烯采样瓶应采用以下何种方法消毒灭菌？（）鲜禽样品不用做的检验是（）。下列食品作沙门菌检验时需要前增菌的是（）。接种空肠弯曲菌菌种要进行微需氧保藏的培养基是（）。微生物限度检查法针对的药物制剂是（）
- 沙门菌血清学分型鉴定包括（）。下列食品作沙门菌检验时需要前增菌的是（）。空肠弯曲菌血清分型方法有（）。进行食品大肠菌乳糖发酵试验时,待检样品接种量在1ml以上者,用（）。检验沙门菌用（）。O抗原、K抗原的鉴
- 纯化核酸时常用的抽提物是（）。下列关于金黄色葡萄球菌的描述正确的是（）。ELISA是指（）。有关PCR技术的叙述,错误的是（）。感染性废弃物的处理应使用（）。接种豚鼠眼结膜试验是测试（）。酚、氯仿#
纤维素
葡萄
- 在细菌菌落总数检测中,下述结果错误的是（）。检验食品的菌落总数时,倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在（）。可疑食品中菌落总数的计数应选择（）。1g#
5g
10g
15g
25g农业
畜牧业
地球表面#
工业
海洋鲜肉
鲜蛋
- ELISA是指（）。做革兰阴性菌药敏试验用的药敏试剂条是（）。大肠菌群为一群需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰阴性无芽胞杆菌,不包括（）。应用自然沉降法检测空气中的微生物时,采样点的设置应该是（）
- 葡萄球菌A蛋白简称为（）。不宜用压力蒸汽灭菌的消毒物品有（）。下列关于金黄色葡萄球菌的描述正确的是（）。大肠杆菌指数是指样品中的大肠菌群数,使用的单位为（）。食品检样做大肠菌群检测时,将待检样品接种乳糖
- 食品卫生微生物检验的采样标签应包括（）。下列食品作沙门菌检验时需要前增菌的是（）。金黄色葡萄球菌在血平板上菌落生长形态错误的是（）。下列小肠结肠炎耶尔森菌初步鉴定结果错误的是（）。医疗机构污水微生物检
- 用滤膜过滤除菌时,滤膜的孔径一般是（）。下列关于金黄色葡萄球菌的描述正确的是（）。在大肠埃希菌0157﹕H7／NM生化反应特征中,下列生化反应错误的是（）。做革兰阳性菌药敏试验用的药敏试剂条是（）。大多数限制性
- 检测食品菌落总数的条件不包括（）。按照我国《化妆品卫生规范》的规定,测定化妆品菌落总数的培养时间为（）。食品卫生微生物样品必须存放专用冰箱,一般阳性样品如无特殊情况,发出报告后（）。培养温度为37℃
培养时
- 在核酸纯化过程中最后洗涤核酸常用的有机溶剂是（）。尘埃是空气中微生物的重要载体,体积较大的颗粒尘埃因地心引力的关系而迅速下沉,但可长期保持悬浮状态的尘埃颗粒直径应为（）。医疗机构污水微生物检测样品应采集
- 铜绿假单胞菌的增菌培养使用的是（）。下列不是卫生微生物致病菌必做的指标是（）。关于沙门菌检验,错误的是（）。实验室常用盐析法分离和纯化蛋白,病人临床症状有水性腹泻,恶心、呕吐、寒战,体温达38℃,故以此作为粪
- 大肠菌群系指（）。沙门菌的Vi抗原是指（）。如果牛乳中污染有黄曲霉毒素,它主要是（）。金黄色葡萄球菌的特点不包括（）。关于离子交换层析原理,正确的是（）。最具感染性的微生物气溶胶粒子直径为（）。可疑食品中
- 志贺菌的主要传播途径为（）。按照我国医疗机构水污染物排放标准（GB18466-2005）的规定,医疗机构污水中粪大肠菌群的检验程序是（）。MPN是指（）。血液传播
性传播
饮食传播#
呼吸道传播
密切接触传播污水稀释处理→
- 关于沙门菌检验,错误的是（）。三糖铁培养基属于（）。ELISA是指（）。聚丙烯采样瓶应采用以下何种方法消毒灭菌？（）食品金黄色葡萄球菌计数时应选择（）。经加工的食品均应经过前增菌
未经加工的食品不必经过前增
- 应采集样品的重量为（）。大肠菌群在伊红亚甲篮分离平板上,动物试验表明（）。蜡样芽孢杆菌在MYP培养基上的菌落形态在下列描述中正确的是（）。10％体积的乙醇
50％体积的乙醇
等体积的乙醇
二倍体积的乙醇#
三倍体
- 食品卫生微生物检验的样品种类分为（）。下列关于粪大肠菌群的叙述中,错误的是（）。医疗机构化粪池清掏周期为（）。接种豚鼠眼结膜试验是测试（）。低温冰箱最低可达-100℃,每次取放物品时应戴干手套,以免冻伤,停机
- 单核细胞增生李斯特菌小鼠毒力试验方法是（）。沙门菌抗原非常复杂,下列不属于主要具有分类学意义的抗原是（）。鲜禽样品不用做的检验是（）。使用条件是暗室和紫外线,主要用于紫外光下观察DNA条带的仪器是（）。按
- BOD5检测需要使用（）。小肠结肠炎耶尔森菌标本的采集应该注意的是（）。用乙醇沉淀DNA时,通常使用（）。检测微生物选用（）。普通培养箱#
振荡培养箱
水浴箱
生化培养箱
C02培养箱采集病人发病一周使用抗生素之前的
- 检测医疗机构污水中的结核杆菌,应用离心集菌法处理水样时,离心速度为（）。阪崎肠杆菌在阪崎肠杆菌显色培养基上菌落颜色应呈（）。下列培养基不是用于沙门菌检验的是（）。蛋白质测序仪用于（）。进行食品大肠菌乳糖
- 做革兰阴性菌药敏试验用的药敏试剂条是（）。大肠菌群系指（）。BIO
GPS
NFC
GNS#
NHI一群能发酵蔗糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性有芽胞杆菌
一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆
- 关于蜡样芽孢杆菌食物中毒的叙述,错误的是（）。下列不是卫生微生物致病菌必做的指标是（）。可疑食品中菌落总数的计数应选择（）。潜伏期短者以呕吐型为主
潜伏期长者以腹泻型为主
从可疑食品中可检出蜡样芽孢杆菌
- 菌落总数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后,所得多少检样中所含菌落的总数？（）大气中微生物主要来源于（）。下面培养条件最适合空肠弯曲菌生长的是（）。按照我国《化妆品卫生规范》的规定,每克或每毫升眼
- 使用条件是暗室和紫外线,主要用于紫外光下观察DNA条带的仪器是（）。下列关于金黄色葡萄球菌的描述正确的是（）。十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳中,丙烯酰胺浓度越大,线性分离范围（）。典型的沙门菌属硫化氢、靛
- 鲜禽样品不用做的检验是（）。下面培养条件最适合空肠弯曲菌生长的是（）。下列培养基不是用于沙门菌检验的是（）。细菌总数
大肠菌群
沙门菌
志贺菌#
出血性大肠埃希菌0157：H7氧气为5%、二氧化碳为10%、氮气为85%#
- 则培养基的颜色应为（）。用自然沉降法测定空气中细菌总数,将营养琼脂平板置于采样点处,打开平皿应暴露（）。下列不是卫生微生物致病菌必做的指标是（）。关于离子交换层析原理,正确的是（）。SS琼脂培养基是选择性
- 运输高致病性病原微生物菌（毒）种或者样本,专门护送人员应不少于（）。干燥灭菌一般为160℃持续时间为（）。采集生活饮用水水质微生物检测样品所用的容器普遍应用的是（）。按照我国《化妆品卫生规范》的规定,测定化
- 下列培养基不是用于大肠菌群计数检验的是（）。反映水体受粪便污染的常用指标是（）。现已证实酵米面、变质银耳食物中毒的病原菌为（）。尘埃是空气中微生物的重要载体,体积较大的颗粒尘埃因地心引力的关系而迅速下
- 进行食品大肠菌乳糖发酵试验时,用（）。除了对医疗机构污泥中的细菌和病毒要进行检测外,也需对蛔虫卵等寄生虫卵等进行检验。鲜禽样品不用做的检验是（）。小肠结肠炎耶尔森菌的特性中,检测医疗机构污水中的结核杆菌
- 下列培养基不是用于沙门菌检验的是（）。关于离子交换层析原理,正确的是（）。MM
GN#
SC
WS
HE酶与底物反应
抗原抗体反应
分子量的大小
凝胶介质形成的多孔网状结构
纤维素或凝胶介质带电荷不同#GN增菌液是用于志贺
- 除了对医疗机构污泥中的细菌和病毒要进行检测外,也需对蛔虫卵等寄生虫卵等进行检验。一次婚宴后,相继有就餐者发生程度不同的呕吐、腹痛、腹泻、发热的症状,见蓝绿色菌落,未见变黑现象。不宜用压力蒸汽灭菌的消毒物品
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