正确答案: B

脂肪

题目：牛乳加热时，液面会形成薄膜，其固体中含70％以上的（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]在生产发酵乳制品时，原料乳验收必须进行（）。

A、抗生素检测

[单选题]实验室的天平箱内应放（），并经常更换。

变色硅胶或无水氯化钙等干燥剂

[单选题]原料乳净乳的目的是（）。

A、去掉细小杂质