正确答案: B

B、成本导向目标

题目：菜单以家常普通菜品和低价供应为中心，薄利多销即（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]撒网式铺台方法多用于（）。

B、技术比赛场合

[单选题]下列属于绿茶的是（）。

A、西湖龙井

[单选题]生产食品必须报（），经批准后，方可生产经营。

卫生部

[单选题]宴会中，主人席上的餐巾花被称为（），应选用品种名贵、叠工精细、美观醒目的花型。

主花

[单选题]服务员在为宾客上菜时，要先向宾客介绍菜的（）。

菜名

[单选题]（）主要用于折鸟头造型。

D、捏