正确答案: C

注重色彩搭配、突出主位、美观大方、烘托主题

题目：中餐宴会选用餐巾花造型时应考虑宴会的规模和主题，描述正确的是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]中餐厅的餐桌摆放要求布局合理，小桌大桌放置的位置都应根据餐厅形状灵活布局，中供五六人用餐的中等圆桌摆放在（）。

餐厅中间

[单选题]餐厅服务员为客人提供香烟服务时，一根火柴为客的点烟不能超出（）。

二支

[单选题]下联哪项不属于标准菜谱的设计过程（）。

保证菜品质量要求