正确答案: D

对宴会准备、服务和结束工作进行分工

题目：中餐宴会前会召开“餐前会”，通常由宴会厅经理召开，会议内容主要有强调宴会注意事项、检查员工仪表，以及（）。

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[单选题]中餐宴会座次安排时应注意，台面置于厅堂正面，主人位在（）。

面正对门的方向

[单选题]中餐宴会准备工作充足是保证宴会服务质量的前提，并且服务人员需要提前熟记宴会菜单，下列做法不正确的是（）。

根据菜单准备好账单