正确答案: A

七个接触点连成一个平面

题目：托盘的主要方法是，左手五指分开，掌心向上置于圆托盘下部，手掌自然成凹形，掌心不与盘底接触，五指与掌跟接触盘底，使（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]一般的中餐宴会一桌摆（）菜单。

每桌一至两份

[单选题]餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，要求冰镇后饮用的酒有（）。

白葡萄酒

[单选题]厨房各部分的钥匙，下班后应集中交（）。

饭店安全部

[单选题]根据科学的劳动定额，通常要求厨师在八小时内烹制（）份菜。

80~120