正确答案: A

粮谷类

题目：中国居民膳食宝塔第一层是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]出生4～6个月的婴儿需开始补充（）。

A、铁

[单选题]按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求（）

≥3%

[单选题]肉毒毒素主要侵犯（）

运动神经

[单选题]营养价值较高的食物，其多种营养素的INQ值应大于（）

1

[单选题]乳杆菌属多见于（）

乳制品

[单选题]防止苯并(a)芘危害的措施是（）

吸附法去除

解析：1题：此题是考查考生对化学性污染预防的综合应用能力。正确答案为A，吸附法可以去除食品中一部分苯并(a)芘，其中药用炭是从油脂中去除苯并(a)芘的优良吸附剂。2题：此题是考查考生对化学性污染预防的综合应用能力。增加蔬菜水果的摄入量对于防止杂环胺危害有积极作用，蔬菜水果中的膳食纤维有降低杂环胺并降低其活性的作用，还有些成分有抑制杂环胺的致突变性核致癌性的作用。E选项施用钼肥是预防亚硝基化合物危害的措施。C和D是干扰选项。

[单选题]经过检测，某食物每百克视黄醇当量为310ug，能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量，成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug，能量为2600kcal。INQ值为（）

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