正确答案: B

5000

题目：世界上有葡萄栽培品种（）多个。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]上菜时应仔细核对（），避免上错菜。

A、台号、品名和份量

[单选题]用ABC分析法（排列分析图法）对餐饮服务质量进行分析时要找出主要质量问题，我们将累计比率在0%-70%称为（）。

A类问题

[单选题]（）在常温下饮用。

红葡萄酒

[单选题]“扒房”它是豪华大饭店的象征，它以（）为菜品核心。

A、法式大餐

[单选题]广东人的调味以（）为主，酸辣次之。

甜

[单选题]在西餐宴会中，何时应撤下装饰盘（）。

主菜前

[单选题]斟酒的注意事项正确的是（）

D、服务员应站在宾客的右后侧、右脚前、侧身而立

[单选题]餐厅服务员在服务菜品时，介绍原材料特点可使客人在消费选择时更具有（）。

A、直观性