正确答案: E

膳食纤维

题目：不利于铁吸收的因素是（）

解析：维生素C、肉因子、胃酸、维生素B2都是有利于铁吸收的因素。

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[单选题]我国判定肥胖的标准是（）

BMI≥28

[单选题]以下的说法正确的是（）

大豆中含淀粉很少

解析：大豆中含有25%的碳水化合物，特点是几乎不含淀粉。牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。