正确答案: A

细菌

题目：致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]与神经管畸形发生发展有关的维生素（）

叶酸

[单选题]谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）

植酸

[单选题]下列对于成碱性食品，描述错误的是（）

水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品

[单选题]肉毒毒素主要侵犯（）

运动神经

[单选题]芽孢杆菌属与芽胞梭菌属，多见于（）

肉、鱼和罐头

[单选题]我国常用的食品抗氧化剂有（）

没食子酸丙酯、二丁基羟甲苯

[单选题]某小学校160名学生，在饭店订做课间餐，学生在当天上午8：50～9：00食用，大约3小时后，其中有79人出现头晕、腹痛、腹泻、恶心、呕吐。腹泻主要是黄绿色水样便，一日数次至十余次。腹痛多在上腹部，伴有压痛，体温一般在38℃～40℃根据以上症状判断本次食物中毒是属于下列哪种食物中毒（）

沙门菌中毒