正确答案: D

D、餐桌

题目：桌斟指顾客的酒杯放在（）上，服务员持瓶向杯中斟酒。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]餐厅服务员在接待宾客准备中，除了要了解宾客的生活忌讳和特殊需求外，还要了解（）

C、风俗习惯

[单选题]传统的（），在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。

法式服务

[单选题]食用用牛排时配饮（）。

红葡萄酒

[单选题]服务员开始为客人点菜时，应站在客人的左侧，规范的敬语应该是（）

A、我可以为您点菜吗？

[单选题]餐厅总领班的岗位职责是，督导各（）的工作，为客人就餐时提供优质服务。

A、领班

[单选题]宾客使用的烟灰缸中如果存在（）个烟蒂，餐厅服务员就必须为宾客撤换烟灰缸。

B、2