正确答案: A

谷氨酸

题目：高原环境作业的人群应适当增加摄入的氨基酸是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]关于运动员的饮食，下列不正确的是（）。

供给的饮食要能量高、体积大

解析：运动员的饮食应供给体积小的食物。

[单选题]长期处于在振动和噪声环境下的工人，蛋白质代谢特点包括（）。

分解代谢加强，出现负氮平衡

解析：振动使蛋白质分解代谢增强，出现负氮平衡，接触噪声的工人，膳食中补充氨基酸特别是谷氨酸对人体有保护作用。

[单选题]下列关于航海环境特点描述错误的是（）。

粉尘

解析：航海环境的特点：摇摆、噪声、振动、密闭环境、电离辐射、高温等。

[单选题]防止放射损伤效果最佳的糖类是（）。

果糖

解析：电离辐射不影响果糖的利用，因为果糖代谢不依靠葡萄糖激酶。

[单选题]放射损伤的膳食，脂肪的供给量不宜过高，但应增加（）。

必需脂肪酸

解析：脂肪对放射损伤的作用：饮食脂肪所占比例不宜过高，同时必需脂肪酸应适当增加。