营养（师）题库2022特殊条件人群营养题库模拟冲刺试卷313

1. [单选题]高原环境下糖类代谢的特点是（）。

A. A.糖原合成加强B.糖原分解^{(glycogenolysis)}加强C.糖原异生增强D.血乳酸含量减少E.有氧代谢增加

2. [单选题]高原环境下进行体力劳动时，维生素的供给量应（）。

A. 增加1倍
B. 增加2～3倍
C. 增加4～5倍
D. 减少2～3倍
E. 减少1～2倍

3. [单选题]运动中最直接和迅速的能量来源是（）。

A. 葡萄糖
B. 脂肪酸
C. 支链氨基酸
D. 磷酸肌酸
E. 三磷腺苷

4. [单选题]脂肪营养对运动员的特殊作用表现为（）。

A. 增强饱腹感
B. 增加食物的色、香、味
C. 为长时间耐力运动提供能量
D. 为力量性运动提供能量
E. 为控制体重，浓缩食物体积

5. [单选题]接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用，这种氨基酸属于（）。

A. 半胱氨酸
B. 谷氨酸
C. 天冬氨酸
D. 精氨酸
E. 亮氨酸

6. [单选题]急性铅中毒^{(acute lead poisoning)}期，有利于缓解铅急性毒性的食物是（）。

A. 谷类
B. 豆类
C. 肉类
D. 奶类
E. 鱼类

7. [单选题]下列哪项是苯接触工人蛋白质摄取要求（）。

A. 优质蛋白供给量增加
B. 低蛋白
C. 对蛋白质数量无特殊要求
D. 适量蛋白
E. 对优质蛋白供给量无特殊要求

8. [单选题]高温环境作业的人群应注意补充的必需氨基酸是（）。

A. 苏氨酸
B. 色氨酸
C. 蛋氨酸
D. 亮氨酸
E. 赖氨酸

9. [单选题]某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal）、蛋白质70g、维生素A600μg视黄醇当量。维生素B11.6mg、维生素B20.2mg、维生素C120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。

A. A

10. [单选题]建议矿工的平均能量摄入应为（）。

A. 与成年人极轻体力劳动^{(light activity)}者相当
B. 与成年人轻体力劳动^{(light activity)}者相当
C. 与成年人中体力劳动者相当
D. 与成年人重体力劳动者相当
E. 16736～18828kJ（4000kcal～500kcal）为宜

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