正确答案: C

捏

题目：在餐巾折花中，要求用拇指和食指将餐巾的巾角的上端拉挺做头颈，然后用食指将巾角尖端向下压下，再用中指和拇指将压下的巾角压紧成造型，这种技法是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，若采用徒手斟酒，服务员应左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的正确位置，这个正确位置应该是（）。

下半部

[单选题]好茶需要好水冲泡，泡茶最好使用（）。

泉水

[单选题]干藏库一般不需要供热和制冷设备，其最佳温度为（）。

15-20℃