某女童，最近出现光线较暗时视物不清症状，且症状逐渐加重，眼睛

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、蛋氨酸(methionine)、赖氨酸(lysine)、亮氨酸(leucine)、因地制宜(local conditions)、经济负担(economic burden)、基础代谢(basal metabolism)、充分利用(make full use)、尼克酸(niacin)、眼结膜(conjunctival)

[单选题]某女童，最近出现光线较暗时视物不清症状，且症状逐渐加重，眼睛干涩、畏光，全身皮肤干燥，多次发生呼吸道感染，生长发育迟缓，眼结膜^{(conjunctival)}外侧出现白色泡沫状聚集物

A. D

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学习资料：

[单选题]在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是（）

A. 确保优质蛋白质的供应
B. 午餐可用糕点、甜点取代主副食
C. 考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用^{(make full use)}当地食物资源
D. 尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mg
E. 保证一定量蔬菜和水果的供应

[单选题]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）

A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 亮氨酸

[单选题]畜、禽肉中下列哪些维生素含量较高（）

A. 维生素A和维生素D
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 维生素B2
E. 尼克酸^(niacin)

[多选题]下列选项说法正确的是（）

A. 肌肉越发达者，活动时消耗能量越多
B. 体重越重者，做相同的运动所消耗的能量越多
C. 活动时间越长、强度越大，消耗能量越多
D. 同等体重者，瘦高者基础代谢^{(basal metabolism)}低于矮胖者
E. 男性基础代谢^{(basal metabolism)}水平高于女性

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