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葡萄酒酸度过高的调节方法是()。

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    柠檬酸(citric acid)、葡萄酒(wine)、酒石酸(tartaric acid)、高浓度(high-concentration)、碳酸钙、白兰地(brandy)、密闭式(closed style)、伏特加(vodka)、未成熟(immature)、低温长时间发酵(low temperature long term fermentation)

  • [单选题]葡萄酒酸度过高的调节方法是()。

  • A. 添加柠檬酸
    B. 添加未成熟(immature)的葡萄压榨汁
    C. 添加酒石酸
    D. 添加碳酸钙

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  • 学习资料:
  • [单选题]下列选项中,以葡萄为原料的蒸馏酒是()。
  • A. 金酒
    B. 劳姆酒
    C. 白兰地
    D. 伏特加(vodka)

  • [多选题]黄酒醅发酵的主要特点是().
  • A. 敞口式发酵
    B. 密闭式(closed style)发酵
    C. 典型的边糖化边发酵
    D. 酒醅的高浓度发酵
    E. 低温长时间发酵(low temperature long term fermentation)和高浓度酒醅的形成

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