【名词&注释】
柠檬酸(citric acid)、葡萄酒(wine)、酒石酸(tartaric acid)、高浓度(high-concentration)、碳酸钙、白兰地(brandy)、密闭式(closed style)、伏特加(vodka)、未成熟(immature)、低温长时间发酵(low temperature long term fermentation)
[单选题]葡萄酒酸度过高的调节方法是()。
A. 添加柠檬酸
B. 添加未成熟(immature)的葡萄压榨汁
C. 添加酒石酸
D. 添加碳酸钙