当餐饮服务人员在服务过程中出现问题时，成为解决问题的关键是（

【名词&注释】

解决问题(solving problems)、服务态度(service attitude)、行为规范(code of conduct)、出现问题、关键是、服务人员(service man)、保管员(keeper)、采购员(buying clerk)、采购部(procurement department)

[单选题]当餐饮服务人员在服务过程中出现问题时，成为解决问题的关键是（）。

A. 餐饮环境
B. 服务技能
C. 服务态度
D. 服务效率

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[单选题]下列岗位中，要了解各类食品原料的名称、特征、品质、产地、价格、本餐厅营业量、配料标准和消耗定额的是（）。

A. 采购部^{(procurement department)}领班
B. 食品验收员
C. 食品采购员^{(buying clerk)}
D. 食品原料保管员^(keeper)

[单选题]以一定的形式通过信息传输向对方表示尊重、谦虚、欢迎、友好等态度的一种方式被称为（）。

A. 行为规范
B. 店规店纪
C. 礼节礼貌
D. 仪表仪容

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