下列属于必需氨基酸的是（）。

【名词&注释】

苏氨酸(threonine)、甘氨酸(glycine)、食品企业(food enterprises)、缬氨酸(valine)、营养素(nutrient)、满足需要(meet requirements)、肝硬变(liver cirrhosis)、吸收率(absorptivity)、产品成本(product cost)、异亮氨酸(isoleucine)

[单选题]下列属于必需氨基酸的是（）。

A. 苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸
B. 丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸
C. 蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、赖氨酸
D. 异亮氨酸^(isoleucine)、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸
E. 丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸

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学习资料：

[单选题]下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是（）。

A. 地势高燥
B. 水源丰富、水质良好
C. 土壤清洁，便于绿化
D. 交通方便，企业应紧靠公路
E. 交通方便，企业应与公路有一定距离

[单选题]食物脂肪的吸收率^{(absorptivity)}一般在（）以上。

A. 95％
B. 85％
C. 70％
D. 80％
E. 90％

[单选题]陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是（）。

A. 有害金属
B. 添加剂
C. 细菌污染
D. 多环芳烃
E. 苯胺类

[单选题]合理膳食包括（）。

A. 能量和营养素满足需要
B. 食物多样化
C. 营养素之间要保持适宜的平衡
D. 应有舒适的进餐环境
E. 以上都包括

[单选题]啊

A. C

[单选题]1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变^{(liver cirrhosis)}，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡。

A. C

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