麦芽糖醇是无色透明液体，不为微生物利用，可用于糕点面包的防湿

【名词&注释】

吸附剂(adsorbent)、沉淀法(precipitation method)、科学家(scientist)、氧化亚氮(nitrous oxide)、麦芽糖醇(maltitol)、色谱法测定(chromatographic determination)、第一位(the first place)、浑浊度(turbidity)、黄曲霉素(aflatoxin)、聚酰胺粉

[判断题]麦芽糖醇是无色透明液体，不为微生物利用，可用于糕点面包的防湿，防潮。

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学习资料：

[单选题]第一位^{(the first place)}观察到微生物的科学家是（）

A. A

[单选题]水的浑浊度^(turbidity)常用检测法是（）。

A. 目视比浊法
B. 分光光度法
C. 滴定法
D. 沉淀法

[单选题]具有强还原性，能使许多难解离元素氧化物原子化，且可消除其他火焰中可能存在的某些化学干扰的是（）火焰。

A. 空气－乙炔
B. 氧化亚氮－乙炔
C. 氧气－乙炔
D. 氧屏蔽空气－乙炔

[单选题]用无水Na2CO3来标定0.1mol/LHC1溶液，宜称取Na2CO3为（）。（M＝105.99g/mol）

A. 0.5～1g
B. 0.05～0.1g
C. 1～2g
D. 0.15～0.2g

[单选题]薄层色谱法测定食品中黄曲霉素^(aflatoxin)B1的方法中，采用下列（）作为吸附剂。

A. 硅胶G
B. CMC
C. 聚酰胺粉
D. 氧化铝G

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