正确答案: A

正确

题目：杂醇油测定时，100℃以上乙醇参与反应，所以温升得越高，测得的结果就越要偏大。对二甲氨基苯甲醛硫酸溶液加入比色管后应加冰冷却。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]检验葡萄球菌的方法中适用于检查葡萄球菌数不小于10个／g（mL）的食品的是（）。

平板表面计数法

[单选题]食品检验的主要内容，概括起来包括食品营养成分的检验、食品添加剂的检验、（）的检验和食品的感官检验等。

食品安全性

[单选题]双硫腙光度法测锌含量要求反应酸碱度为（）。

pH4.0-5.5

[单选题]下面标准溶液标定选用的基准物质和分子是都是错误的是（）。

Na2S2SO3用K2CrO4（K2Cr2O7才是）

[单选题]啤酒花的感官检查有色泽和香气、花体完整度，匀整度及（）。

[单选题]下面各种酸味调节剂使用不正确的是（）。