回族喝茶的一大特色是喝盖碗茶，俗称（）

【名词&注释】

黄庭坚、王安石(wang an-shi)、士大夫(scholar-bureaucrat)、苏东坡(su dong po)、酥油茶(butter tea)

[单选题]回族喝茶的一大特色是喝盖碗茶，俗称（）

A. 奶茶
B. 三生饮
C. 三炮台
D. 酥油茶^{(butter tea)}

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学习资料：

[多选题]《茶经》中记载茶的名子除了“茶”以外还称为（）

A. 槚
B. 蔎
C. 茗
D. 荈

[单选题]通常在原料的表面切割成某种图案条纹，受热后收缩或卷曲成花形，这种刀工技艺是指（）。

A. 斜刀法
B. 剞刀法
C. 直刀法
D. 平刀法

[单选题]在菜肴色系中，会损害味感，但运用得当能给人以淡雅、脱俗之趣，是（）。

A. 白色
B. 紫色
C. 黄色
D. 绿色

[单选题]著作《士大夫食时五观》将佛教要求僧人在进食前所作的五种观想融入到儒家的理念之中，作者为宋代的（）

A. 黄庭坚
B. 苏东坡
C. 王安石
D. 陆游

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