[单选题]宫廷菜南味以金陵（）、鄞都为代表。

正确答案 ：A

临安

[单选题]（）菜常用辣椒、熏辣制品多，口味偏重辣酸，讲究实惠。

正确答案 ：B

湘菜

[多选题]下列属于川菜特征的是（）

正确答案 ：ABCD

用料广博

调味多样

菜式繁多

适应面广

[单选题]根据商业习惯，茶叶可分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和花茶六大类。（）是最古老的茶叶品种。

正确答案 ：A

绿茶

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