[单选题]（）在中国有“国菜”的美誉。

正确答案 ：C

C、豆腐

[单选题]从这些饮食思想出发，中国人选择了“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”为饮食结构，其中“五果”是指（）。

正确答案 ：A

李、杏、枣、桃、栗

[单选题]下列关于珠江流域的两广风味说法错误的是（）。

正确答案 ：D

“炸虾枣”、“红炖鱼翅”、“烧雁鹅”、“马蹄泥”、“豆酱鸡”是桂北菜肴的代表

[单选题]下述不属于筷子使用的禁忌的是（）

正确答案 ：A

用前对齐、各指配合、拿法各异

[单选题]西汉时期文学作品《七发》描述了大量淮扬风味菜肴，其作者是（）

正确答案 ：B

枚乘

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