黄曲霉毒素B污染的花生油，最佳去毒方法是（）

【名词&注释】

核黄素(riboflavin)、花生油(peanut oil)、营养元素(nutrient elements)、转氨酶(transaminase)、采取措施(take measures)、谷胱甘肽还原酶(glutathione reductase)、金属离子螯合剂(metal ion chelating agent)、黄曲霉毒、红细胞内(erythrocyte intracellular)、生产日期(manufacture date)

[单选题]黄曲霉毒素B污染的花生油，最佳去毒方法是（）

A. 白陶土吸附
B. 活性炭吸附
C. 加酸炼制
D. 加碱炼制
E. 紫外线照射

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[单选题]大豆种能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）

A. 水苏糖
B. 棉籽糖
C. 植酸
D. 硫代葡萄糖苷
E. 皂苷

[单选题]评价机体核黄素营养水平状况的指标（）

A. 血清碱性磷酸酶活力
B. 血清谷丙转氨酶活力
C. 红细胞内^{(erythrocyte intracellular)}谷胱甘肽还原酶活力
D. 血清糖基转移酶活力
E. 红细胞内^{(erythrocyte intracellular)}转羟乙醛酶活力

[单选题]一旦发现病畜感染炭疽杆菌需在多长时间内采取措施（）

A. 2小时内
B. 4小时内
C. 6小时内
D. 8小时内
E. 10小时内

[单选题]食品卫生检验时．送检单的内容不包括（）

A. 样品名称
B. 采样过程
C. 生产日期^{(manufacture date)}
D. 生产厂名
E. 采样日期

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