市场调查中不常用方法是（）

【名词&注释】

企业经营(enterprise management)、市场调查(market research)、本地区(this area)、白鲢鱼、软化栽培(blanching culture)

[单选题]市场调查中不常用方法是（）

A. B

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学习资料：

[单选题]川菜调味一贯注重清鲜醇浓并重，以（）为主，同时善用麻辣。

A. 麻辣
B. 微辣
C. 清鲜
D. 椒麻

[多选题]“干烧鱼”是一道传统名菜，主料可选用（）烹制。

A. 江团
B. 岩鲤
C. 鳊鱼
D. 白鲢鱼

[单选题]（）主要是调查本地区，本城市的餐饮市场供求和竞争情况，企业经营历史资料，餐饮市场变化。

A. D

[单选题]软化栽培^{(blanching culture)}的菊苣形休特征是（）。

A. C

[单选题]板笋每公斤干料可涨发（）公斤湿料。

A. C

[单选题]生炒菜的特点是（）。

A. 柔软滑嫩
B. 松软鲜嫩
C. 鲜香脆嫩
D. 酥香滋润

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