《中国居民膳食指南》对学龄儿童的特殊建议是（）

【名词&注释】

户外活动(outdoor activity)、保健作用(health function)、饮食习惯、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、精神紧张(psychentonia)、糖耐量试验(glucose tolerance test)、学龄儿童(school children)、高等植物(higher plants)、基础代谢(basal metabolism)、硒谷胱甘肽过氧化物酶(selenium glutathione peroxidase)

[多选题]《中国居民膳食指南》对学龄儿童^{(school children)}的特殊建议是（）

A. 每日饮奶
B. 养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯
C. 重视户外活动
D. 保证吃好早餐
E. 少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入

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[单选题]下列对膳食纤维描述错误的是（）

A. 可降低胆固醇
B. 具有通便防癌的作用
C. 可降低餐后血糖
D. 具有结合阳离子的作用
E. 供给能量

[单选题]女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为mg／d（）

A. 10～15
B. 15～18
C. 18～25
D. 30
E. 35

[单选题]《中国居民平衡膳食宝塔》中，所占比重最少的食物是（）

A. 谷类食物
B. 蔬菜和水果
C. 肉类等动物性食物
D. 奶类和豆类
E. 油脂类

[单选题]每克脂肪在体内转化可产生（）

A. 16.81kJ
B. 4kcal
C. 16.74kJ
D. 36.7kJ
E. 4.184kcal

[单选题]下列哪项不符合老年营养的需要（）

A. 应该大量补钙
B. 脂肪摄入不宜过多
C. 蛋白质量适而质优
D. 总热能摄入量应降低
E. 不宜食用含蔗糖高的食物

[多选题]可使基础代谢^{(basal metabolism)}水平升高的因素有（）

A. 禁食
B. 年龄增长
C. 炎热或寒冷
D. 饥饿
E. 精神紧张

[多选题]人体内酶系统的自由基清除剂有（）

A. SOD
B. 过氧化氢酶（CAT）
C. 加氧酶
D. 含硒谷胱甘肽过氧化物酶^{(selenium glutathione peroxidase)}（GSHPX）
E. 核酸合成酶

[单选题]葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断和分型，该试验的膳食安排。

A. C

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