在食品中残留期最长的农药是（）

【名词&注释】

亮氨酸(leucine)、杀菌剂(fungicide)、卫生保健(health care)、有机酸(organic acid)、有机磷(organophosphorus)、宣传教育(propaganda and education)、乙酰胆碱(acetylcholine)、主要内容(main contents)、拟除虫菊酯类(synthetic pyrethroid insecticide)、胆碱能(cholinergic)

[单选题]在食品中残留期最长的农药是（）

A. 有机氯
B. 有机磷
C. 氨基甲酸酯类
D. 拟除虫菊酯类^{(synthetic pyrethroid insecticide)}
E. 杀菌剂

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏，是因为（）

A. 大豆中脲酶含量丰富
B. 脲酶性质稳定
C. 脲酶的抗营养作用较抗胰蛋白酶因子强
D. 目前尚没有测定抗胰蛋白酶因子的方法
E. 脲酶抗热能力较抗胰蛋白酶因子强且测定方法简单

[单选题]引起罐头“生物性胖听”的原因是（）

A. 加入抗氧化剂过量
B. 加入防腐剂过量
C. 加入防腐剂过少
D. 灭菌不彻底
E. 低温下内容物结冰

[单选题]碾磨加工谷类时，易与谷皮同时脱落进入糠麸的是（）

A. 胚乳
B. 糊粉层
C. 谷皮
D. 胚轴
E. 都不是

[单选题]营养教育的主要内容^{(main contents)}（）

A. 有计划地进行营养知识培训
B. 营养知识教育化
C. 结合初级卫生保健服务
D. 营养宣传教育
E. 以上都是

[单选题]鱼类食品几乎不含（）

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素C
E. 维生素D

[单选题]有机磷农药具有（）

A. 肾脏毒性
B. 神经毒性
C. 内分泌毒性
D. 血液毒性
E. 肝脏毒性

[单选题]下列物质中属于多糖的是（）

A. 糖原
B. 蔗糖
C. 麦芽糖
D. 葡萄糖
E. 寡糖

[单选题]鱼肉中富含下列哪种营养素对脑发育有很好的作用（）

A. 赖氨酸
B. 膳食纤维
C. 亮氨酸
D. DHA和EPA
E. 有机酸

本文链接：https://www.51bdks.net/show/vrqp6l.html