中餐宴会服务题库2022冲刺密卷解析(09.28)

1. [单选题]粤菜历来因选料广博，菜肴新颖奇异闻名全国，菜品讲究清而不淡、嫩而不生，时令性强。粤菜的特色菜有（）。

A. 九转大肠
B. 清炖蟹粉狮子头
C. 烤乳猪
D. 麻婆豆腐

2. [单选题]下列以娱乐为主的宴会活动是（）。

A. 鸡尾酒会
B. 自助餐会
C. 茶话会
D. 时装表演

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