禽肉的微生物污染源主要有病原微生物和（）等两类。

【名词&注释】

污染源(pollution source)、致病菌(pathogenic bacteria)、食物中毒(food poisoning)、出血性(hemorrhagic)、病原微生物(pathogenic microorganism)、急性胃肠炎(acute gastroenteritis)、胃肠炎型、败血症型

[填空题]禽肉的微生物污染源主要有病原微生物和（）等两类。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[多选题]大肠埃希菌食物中毒症状主要有下列类型（）

A. 急性胃肠炎^{(acute gastroenteritis)}型
B. 急性菌痢型
C. 败血症型
D. 神经、精神型
E. 出血性肠炎型

[单选题]下列关于罐头杀菌的表述正确的是（）。

A. 罐头的杀菌应达到绝对无菌的要求
B. 罐头的杀菌应达到致病菌大部分杀死的要求
C. 罐头的杀菌应达到腐败菌全部杀死的要求
D. 罐头的杀菌应达到商业无菌的要求

本文链接：https://www.51bdks.net/show/rkqww0.html