正确答案:

题目：禽肉的微生物污染源主要有病原微生物和（）等两类。

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[多选题]大肠埃希菌食物中毒症状主要有下列类型（）

急性胃肠炎型

急性菌痢型

出血性肠炎型

[单选题]下列关于罐头杀菌的表述正确的是（）。

罐头的杀菌应达到商业无菌的要求