分析评估法的前提是（）

【名词&注释】

经营策略(management strategy)、市场营销(marketing)、餐饮企业(catering enterprises)、高素质(high quality)、完善的管理机制(perfect administrative system)、提供优质服务(provide good service)

[单选题]分析评估法的前提是（）

A. 准确的评估方法
B. 占有充分的市场资料
C. 高素质的评估人员
D. 精准的评估决策

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[单选题]餐饮企业能否取得预期的利润，关键在于（）

A. 餐饮企业如何进行成本控制
B. 餐饮企业是否有完善的管理机制^{(perfect administrative system)}
C. 餐饮企业如何进行市场营销
D. 餐饮企业是否有良好的经营策略

[单选题]粤菜用料广博奇异，选料精细，（）甚多。

A. A．海味肴馔
B. B．山珍肴馔
C. C．野味肴馔
D. D．菌类肴馔

[单选题]（）是提供优质服务^{(provide good service)}的客观要求。

A. 服务意识
B. 礼貌礼节
C. 仪容仪表
D. 规范服务

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