对餐饮企业获得营业收入具有直接影响的管理人员指的是（）

【名词&注释】

管理人员、餐饮企业(catering enterprises)、直接影响(directly affect)、第一步(first step)、香槟酒(champagne)、起泡葡萄酒(sparkling wine)

[单选题]对餐饮企业获得营业收入具有直接影响的管理人员指的是（）

A. 基层管理人员
B. 高层管理人员
C. 一线管理人员
D. 二线管理人员

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学习资料：

[单选题]（）是记录餐饮营业收入的第一步。

A. 点菜下单
B. 账目查询
C. 收银工作
D. 财务审计

[单选题]香槟酒^(champagne)或起泡葡萄酒^{(sparkling wine)}，就中的二氧化碳是以葡萄酒加（）而产生的。

A. A．糖发酵
B. B．醇发酵
C. C．氧发酵
D. D．垫发酵

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