花色素在pH>8.5时通常颜色为（）

【名词&注释】

三氯化铝(aluminium chloride)、花色素(anthocyanidin)、异黄酮(isoflavone)、三氯化铁(ferric chloride)、芸香苷(rutin)、黄酮醇及其苷类、橘黄色(croci)

[单选题]花色素在pH>8.5时通常颜色为（）

A. A.红色B.紫色C.黄色D.绿色E.蓝色

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[单选题]用碱水加热提取芸香苷时，为防止其氧化分解，通常会加入少量的（）

A. 锆盐
B. 三氯化铝
C. 硼砂
D. 三氯化铁
E. 醋酸镁

[单选题]酸性最强的是（）

A. A.7，4’-二羟基黄酮B.7-羟基黄酮C.4’-羟基黄酮D.5-羟基黄酮E.2’-羟基黄酮

[单选题]二氢黄酮专属性较高的反应是（）

A. A.盐酸--镁粉反应B.四氢硼钠反应C.三氯化铝反应D.氨性氯化锶反应E.钠汞齐反应

[单选题]在甲醇溶液中的UV光谱具有两个主峰（带Ⅰ和带Ⅱ），且带Ⅰ在304～350nm的是（）

A. A.黄酮B.黄酮醇C.查耳酮D.二氢黄酮E.异黄酮

[单选题]以2--苯基色原酮为基本母核，且3位无含氧基团取代的是（）

A. 黄酮
B. 黄酮醇
C. 异黄酮
D. 二氢黄酮
E. 查耳酮

[单选题]黄酮、黄酮醇及其苷类颜色通常为（）

A. A.灰黄色~黄色B.黄~橙黄色C.无色D.微黄色E.橘黄色^(croci)

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