1g淀粉在体内氧化能产生的能量为（）。

【名词&注释】

老年人(aged)、需要量(requirement)、矿物质(mineral)、成年人(adult)、年轻人(stripling)、基础代谢(basal metabolism)、微量营养素(micronutrients)

[单选题]1g淀粉在体内氧化能产生的能量为（）。

A. 4kcal
B. 8.35kcal
C. 9kcal
D. 14kcal
E. 16.7kcal

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学习资料：

[单选题]关于基础代谢^{(basal metabolism)}影响因素的叙述，正确的是（）。

A. 瘦高者基础代谢^{(basal metabolism)}低于矮胖者
B. 体表面积大者基础代谢^{(basal metabolism)}低于体表面积小者
C. 男性基础代谢^{(basal metabolism)}高于女性
D. 老年人基础代谢^{(basal metabolism)}高于年轻人
E. 孕妇、儿童基础代谢^{(basal metabolism)}相对较低

[单选题]1kcal能量与1kJ的换算关系是（）。

A. 0.239
B. 16.7
C. 36.7
D. 29.3
E. 4.184

[单选题]0.239kcal的热能相当于（）。

A. 4.184kJ
B. 1kJ
C. 4.184MJ
D. 1MJ
E. 0.1kJ

[单选题]成年人每日由饱和脂肪酸提供的能量应低于总能量的（）。

A. 3％
B. 6％
C. 10％
D. 15％
E. 30％

[单选题]下列属于微量营养素^{(micronutrients)}的是（）。

A. 蛋白质
B. 脂类
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 非必须氨基酸

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