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食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,下列哪些做法是错误的()。

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    经营者(manager)、水产品(aquatic products)、行政许可(administrative license)、餐饮业(catering trade)、动物性食品(animal food)、餐饮店、管理部门、冷冻柜(cabinet freezer)、食品药品监督、植物性食品(phytogenic food)

  • [单选题]食品在冷藏、冷冻柜(cabinet freezer)(库)内贮藏时,下列哪些做法是错误的()。

  • A. A、植物性食品(phytogenic food)、动物性食品和水产品分类摆放
    B. B、原料成品半成品分开存放
    C. C、肉类无容器盛放,直接放置在冷冻柜(cabinet freezer)
    D. D、对冷藏设施定期除霜

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  • 学习资料:
  • [单选题]食品药品监督管理部门根据申请资料和现场核查的情况,对符合条件的,作出()决定。
  • A. A、准予行政许可的决定
    B. B、不予行政许可的决定
    C. C、受理决定
    D. D、不予受理决定

  • [单选题]餐饮业经营者应实施采购索证索票和进货验收记录制度的食品种类不包括:()。
  • A. A、食品及食品原料
    B. B、餐桌椅
    C. C、食品添加剂
    D. D、食品相关产品(集中消毒企业供应的餐饮具等)

  • [多选题]餐饮店下列几种场所均应设在室内()。
  • A. A、食品库房
    B. B、更衣室
    C. C、清洁工具存放场所
    D. D、厕所

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