叉烧肉属于哪一种肉制品（）。

【名词&注释】

肉制品(meat products)、脊椎骨(vertebra)

[单选题]叉烧肉属于哪一种肉制品（）。

A. 干燥类
B. 乳化类
C. 烧烤调理类
D. 炼制类

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[单选题]在对猪胴体进行分割时，按我国的划分标准：将猪胴体的前端去掉肩部，后端去掉臀腿部，余下的中段肉体从脊椎骨下4～6cm处平行切开的上部肉段是（）.

A. 肩颈肉
B. 臀腿肉
C. 背腰肉
D. 肋腹肉

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