面粉加工中用于在制品精选的设备是（）。

【名词&注释】

振动筛(vibrating screen)、碳酸氢钠(sodium bicarbonate)、面制品(flour products)、多种形式(various forms)、在制品(work in process)、膨松剂(leavening agent)

[单选题]面粉加工中用于在制品^{(work in process)}精选的设备是（）。

A. A、振动筛
B. B、蝶片精选机
C. C、刷麸机
D. D、清粉机

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学习资料：

[单选题]面制品生产中常用的膨松剂^{(leavening agent)}有多种形式，饼干生产常用（）作为蓬松剂。

A. A、酵母
B. B、碳酸氢钠
C. C、鸡蛋
D. D、面肥

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