2022公卫执业医师题库营养与食品卫生学综合练习题库海量每日一练(05月22日)

1. [单选题]有利于^{(beneficial to)}钙吸收的因素是（）

A. 乳糖
B. 膳食纤维
C. 草酸
D. 植酸
E. 单宁

2. [单选题]在体内的维生素B1主要以哪种形式存在（）

A. TMP
B. TDP
C. TPP
D. TTP
E. ATP

3. [单选题]根据对人体的致病性，能引起人类食物中毒的细菌属于（）

A. 条件致病菌
B. 酵母菌
C. 非致病菌^{(non-pathogenic fungi)}
D. 致病菌
E. 腐败菌

4. [单选题]长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明，其原因与酒中下列哪种有害物质含量较高有关（）

A. 甲醇
B. 杂醇油
C. 醛类
D. 氢氰酸
E. 铅

5. [单选题]钙的最好的食物来源是（）

A. 豆类
B. 蔬菜水果类
C. 奶类
D. 谷类食物
E. 精制糖

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