汉代时期，各种面食品都笼统地被称为“（）”。

【名词&注释】

朝鲜族(korean)、乌龙茶(oolong tea)、六大类、紧压茶(compressed tea)

[填空题]汉代时期，各种面食品都笼统地被称为“（）”。

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学习资料：

[单选题]通常在原料的表面切割成某种图案条纹，受热后收缩或卷曲成花形，这种刀工技艺是指（）。

A. 斜刀法
B. 剞刀法
C. 直刀法
D. 平刀法

[多选题]下列属于朝鲜族传统菜肴的是（）

A. 冷面
B. 狗肉火锅
C. 泡菜
D. 生拌鲜鱼片

[单选题]根据商业习惯，茶叶可分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶^{(compressed tea)}和花茶六大类。（）是最古老的茶叶品种。

A. 绿茶
B. 红茶
C. 乌龙茶
D. 白茶

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