膳食锌最好的食物来源是（）

【名词&注释】

体格检查(physical examination)、生活习惯(living habits)、营养素(nutrient)、毛细血管(capillary)、毒副作用(side effect)、冶炼厂(smelter)、青壮年(young adults)、生物利用率(bioavailability)、营养健康状况(health and nutritional status)、贝壳类海产品

[单选题]膳食锌最好的食物来源是（）

A. 禽畜肉
B. 动物内脏
C. 蔬菜、水果
D. 贝壳类海产品
E. 谷类

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学习资料：

[单选题]下列因素对营养素毒副作用无影响的是（）

A. 个体生命进程中的生理改变
B. 营养素的浓度和化学形式
C. 个体的营养健康状况^{(health and nutritional status)}和排泄丢失情况
D. 营养素间的相互作用
E. 个体的生活习惯

[单选题]某人长期酗酒，最近出现嘴角裂纹，口腔黏膜溃疡，舌头破溃呈现地图样，鼻唇沟、眉间、耳后出现溢脂性皮炎，眼睑边缘发炎，角膜毛细血管增生等症状

A. C

[单选题]某冶炼厂工人均为20～45岁的青壮年^{(young adults)}。营养调查发现，部分工龄长者（10年以上）存在睡眠质量低，记忆差，乏力，食欲缺乏并时有恶心、嗳气等现象，个别有腹痛和便秘发生。体格检查发现，该人群面色及肢端苍白，肢端感觉异常，呈袜套样分布。

A. A

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