使用蜡封法首先把花的（）用剪刀斜面剪至适宜插花高度的位置，然

【名词&注释】

服务员(waiter)、建筑风格(architectural style)、出现问题、工作中、淮扬菜、意大利式(italiante)、地方风味(local dishes)、听而不闻

[单选题]使用蜡封法首先把花的（）用剪刀斜面剪至适宜插花高度的位置，然后将石蜡点燃，侧拿起，将蜡珠滴在花茎的切面处，待切面处滴满后封好，立即放入清水中。

A. A、茎端
B. B、花芯
C. C、花蕾
D. D、花枝叶

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]谷物食品是我国人民膳食中最经济的（）来源，膳食中蛋白质的一半是谷物提供的。

A. A、脂肪
B. B、热量
C. C、饮食
D. D、纤维素

[单选题]淮扬菜由淮扬、（）、苏锡、徐海等几大地方风味^{(local dishes)}组成。

A. A、金陵
B. B、常州
C. C、苏州
D. D、扬州

[单选题]冷饮食品铜的含量不应超过（）。

A. 1mg／kg
B. 2mg／kg
C. 10mg／kg
D. 5mg／kg

[单选题]西方式建筑风格可细分为英式、法式和（）。

A. 中式
B. 日式
C. 意大利式^(italiante)
D. 俄式

[单选题]西餐宴会服务中，迎宾服务员1名，要为（）客人提供欢迎及引位的服务。

A. 1～5位
B. 5～10位
C. 10～15位
D. 20～50位

[单选题]当服务工作中出现问题时，如果不是由于服务人员本身和服务态度或服务技能欠缺造成的，如客人队菜肴质量不满时，服务员应（）。

A. 听而不闻
B. 不予理睬
C. 对客人说“这是厨房的事，与我无关”
D. 虚心接受客人提出的意见，及时反映给厨房

[单选题]国外进口的烈酒，其普通标准瓶的容量一般在（）。

A. 750mL
B. 700mL
C. 650mL
D. 600mL

[单选题]在西餐中，（）菜肴属于滞销品。

A. 狗类
B. 猪类
C. 鸡类
D. 鱼类

本文链接：https://www.51bdks.net/show/e77ege.html