正确答案: A

A、茎端

题目：使用蜡封法首先把花的（）用剪刀斜面剪至适宜插花高度的位置，然后将石蜡点燃，侧拿起，将蜡珠滴在花茎的切面处，待切面处滴满后封好，立即放入清水中。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]谷物食品是我国人民膳食中最经济的（）来源，膳食中蛋白质的一半是谷物提供的。

D、纤维素

[单选题]淮扬菜由淮扬、（）、苏锡、徐海等几大地方风味组成。

A、金陵

[单选题]冷饮食品铜的含量不应超过（）。

10mg／kg

[单选题]西方式建筑风格可细分为英式、法式和（）。

意大利式

[单选题]西餐宴会服务中，迎宾服务员1名，要为（）客人提供欢迎及引位的服务。

20～50位

[单选题]当服务工作中出现问题时，如果不是由于服务人员本身和服务态度或服务技能欠缺造成的，如客人队菜肴质量不满时，服务员应（）。

虚心接受客人提出的意见，及时反映给厨房

[单选题]国外进口的烈酒，其普通标准瓶的容量一般在（）。

700mL

[单选题]在西餐中，（）菜肴属于滞销品。

狗类