某女，20岁，血红蛋白10.9g/100ml，应注意增加哪些食物的摄入（

【名词&注释】

赖氨酸(lysine)、亮氨酸(leucine)、有机酸(organic acid)、奶制品(milk products)、食物中毒(food poisoning)、成年人(adult)、营养素(nutrient)、海产品(seafood)、淀粉类食物

[单选题]某女，20岁，血红蛋白10.9g/100ml，应注意增加哪些食物的摄入（）

A. 蔬菜、水果
B. 粮谷类
C. 蛋类
D. 奶类
E. 动物内脏

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[单选题]我国成年人膳食中碳水化合物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（）

A. 40%以下
B. 40～54%
C. 55～65%
D. 70%以上
E. 20%～30%

[单选题]鱼肉中富含下列哪种营养素^(nutrient)对脑发育有很好的作用（）

A. 赖氨酸
B. 膳食纤维
C. 亮氨酸
D. DHA和EPA
E. 有机酸

[单选题]下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的（）

A. 1kGy
B. 10kGy
C. 100kGy
D. 1000kCy
E. 1Gy

[单选题]引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是（）

A. 家庭自制的发酵食品
B. 海产品^(seafood)及盐制食品
C. 肉类及肉类制品
D. 奶类及奶制品
E. 淀粉类食物

[单选题]锌的最好食物来源是（）

A. 肉类
B. 谷类
C. 蛋类
D. 牡蛎
E. 豆类

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