可促进葡萄球菌肠毒素形成的营养成分是（）

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、胆固醇(cholesterol)、大豆蛋白(soybean protein)、食物中毒(food poisoning)、制冷剂(refrigerant)、主要因素(main factors)、亚麻酸(linolenic acid)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、变形杆菌属(proteus)、大多数(most)

[单选题]可促进葡萄球菌肠毒素^{(staphylococcal enterotoxin)}形成的营养成分是（）

A. 水分
B. 维生素
C. 淀粉
D. 矿物质
E. 脂肪

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]下列属于优质蛋白质的是（）

A. 花生蛋白
B. 葵子蛋白
C. 棉籽蛋白
D. 大豆蛋白
E. 燕麦蛋白

[单选题]烟酸缺乏时的“3D”症状指的是（）

A. 皮炎、腹泻、痴呆
B. 水肿、腹泻、皮炎
C. 水肿、皮炎、腹泻
D. 指炎、趾炎、皮炎
E. 痴呆、先天性色盲、腹泻

[单选题]低温下影响食品卫生质量的主要因素是（）

A. 蛋白变性
B. 脂肪氧化
C. 微生物繁殖
D. 食品局部脱水
E. 制冷剂污染

[单选题]下列哪种脂类是合成前列腺素必需的前体（）

A. 油酸
B. 亚麻酸^{(linolenic acid)}
C. 花生四烯酸
D. 磷脂
E. 胆固醇

[单选题]某食堂，将病死的一头小牛制成卤牛肉出售，食用者均发病，大多数^(most)病人发烧，腹痛、腹泻，大便为黄绿色水样便，据此，可初步诊断为（）

A. 沙门菌属食物中毒
B. 葡萄球菌肠毒素^{(staphylococcal enterotoxin)}中毒
C. 肉毒杆菌毒素中毒
D. 蜡样芽孢杆菌属食物中毒
E. 变形杆菌属^(proteus)食物中毒

本文链接：https://www.51bdks.net/show/8od66j.html