正确答案: C

淀粉

题目：可促进葡萄球菌肠毒素形成的营养成分是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列属于优质蛋白质的是（）

大豆蛋白

[单选题]烟酸缺乏时的“3D”症状指的是（）

皮炎、腹泻、痴呆

[单选题]低温下影响食品卫生质量的主要因素是（）

脂肪氧化

[单选题]下列哪种脂类是合成前列腺素必需的前体（）

花生四烯酸

[单选题]某食堂，将病死的一头小牛制成卤牛肉出售，食用者均发病，大多数病人发烧，腹痛、腹泻，大便为黄绿色水样便，据此，可初步诊断为（）

沙门菌属食物中毒