2022公卫执业医师题库营养与食品卫生学综合练习题库试题详细答案(08.31)

1. [单选题]红细胞转酮醇酶活力测定是评价哪种维生素营养状况的指标（）

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

2. [单选题]鱼肉中富含下列哪种营养素^(nutrient)对脑发育有很好的作用（）

A. 赖氨酸
B. 膳食纤维
C. 亮氨酸
D. DHA和EPA
E. 有机酸

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